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西南大学研究生复试科目 西南大学研究生专业有哪些

2023-08-19 02:26:42 | 顶峰网

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考西南大学食品化学与营养学研究生专业

研究方向:
01食品化学与营养学
02食品生物技术
03食品微生物与发酵工程
04 食品安全与质量控制
考试科目:
①101思想政治理论
②201英语一或203日语
③302数学二
④835食品化学与食品微生物学
复试科目、复试参考书:
本专业各方向复试科目:食品综合(食品工艺学导论、食品分析)

本专业各方向同等学力考生复试时加试科目:
1、食品营养学;
2、食品卫生学
参考书目、参考教材:
西南大学研招办官方不指定具体参考书,本参考书信息由西南大学本专业部分研究生提供,仅供参考

1、食品化学
《食品化学》 谢笔钧编 科学出版社
《食品化学》 阚建全编 中国农业大学出版社
2、食品微生物学
《食品微生物学》何国庆编 中国农业大学出版社
《微生物学教程》周德庆主编 高等教育出版社
《食品微生物学实验原理与技术》李平兰、贺稚非主编 中国农业出版社
3、食品工艺学导论
《食品工艺学导论》 马长伟、曾凡坤编 中国农业大学出版社
《畜产品加工学》 周光宏、李洪军编 中国农业出版社
4、食品生物技术
《食品生物技术》 罗云波编 中国农业大学出版社
5、食品分析与检验
《食品分析与感官评定》 吴谋成编 中国农业出版社
6、食品营养学
《食品营养学》孙远明编 中国农业大学出版社
《食品营养学》王光慈编 中国农业出版社
7、食品卫生学
《食品卫生与安全》 史贤明编 中国农业大学出版

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